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Vivaneau au concombre
Vivaneau au concombre

1 1/2 oz de gin Hendrick's1 oz de jus de concombre frais * 1 oz de jus de tomate1 oz de bière au gingembre Fever-Tree3 traits de bière amère au gingembre et au citron Hella BittersGarniture: bord de sel à l'aneth ** Garniture: roue de citron Enduire le bord d'un verre à whisky avec le sel d'aneth. tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et rouler le mélange d'avant en arrière avec un autre shaker 3 fois.

Polugar
Polugar

À propos de PolugarFondateur: Boris Rodionov, Ilya Rodionov, Alexey RodionovAnnée de création: 2010Distillerie Lieu: PologneMaster Distiller / Blender: Boris RodionovPolugar Essential FactsQu'est-ce qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez à la boisson nationale russe? La vodka, bien sûr. Mais savez-vous quel type de vodka ils ont bu à l'époque d'Ivan le Terrible, Pierre le Grand, Pouchkine, Dostoïevski ou Tchekhov?

Un bar chinois donne vie à un alcool buzzy
Un bar chinois donne vie à un alcool buzzy

Le baijiu - pour le moins dire - n’est pas pour tout le monde. C’est un distillat blanc fort et aromatique, généralement fabriqué à partir de sorgho ou de blé, ainsi que d’autres céréales. Il est rarement vu en dehors de la Chine. L'esprit intense a enfin commencé à gagner du terrain aux États-Unis récemment, dans des endroits tels que Peking Tavern à Los Angeles et le Lumos qui sera bientôt ouvert à New York.

Vieux cubain
Vieux cubain

La barmaid Audrey Saunders est surtout connue pour son travail au Soho's Pegu Club, où ses boissons incluent ce classique français de Mojito-meets 75.1 1/2 oz de rhum3 / 4 oz de jus de citron vert fraîchement pressé1 oz de sirop simple6 feuilles de menthe entières2 traits d'Angostura 2 oz de champagneGarniture: Brin de mentheMondez le jus de lime, le sirop et la menthe dans un verre à mélange.

Café Correcto con Coco
Café Correcto con Coco

Créée chez Upstairs at The Gwen à Chicago, cette recette originale utilise un cordial de café fait maison et de l'eau de coco, mais les barmans à domicile peuvent facilement la reproduire en remplaçant le café infusé et un peu de lait d'amande. Dans tous les cas, c'est une boisson au café légèrement sucrée et riche, idéale à tout moment de la journée.

Absolut Elyx
Absolut Elyx

À propos d'Absolut Elyx Année de fondation: 1921Master Distiller / Blender: Krister AsplundAbsolut Elyx Essential FactsAbsolut Elyx est une véritable vodka de luxe, construite sur les principes de qualité, d'intégrité et de savoir-faire. Chaque goutte de notre vodka est distillée à partir de blé tendre d'hiver, cultivé sur un seul domaine dans le sud de la Suède.

Une autre chose à faire avec du bon rhum? Cuisinez avec.
Une autre chose à faire avec du bon rhum? Cuisinez avec.

Avez-vous déjà cuisiné avec du rhum? Oubliez une minute le gâteau imbibé d'alcool que vous faites cuire pendant les vacances ou les bananes garnies de glace vous incitent à flamber pendant la saison du Mardi Gras. Pensez savoureux. Ces mêmes riches saveurs de mélasse, de caramel et d'épices que le rhum donne aux gorgées Tiki et aux Old Fashioneds remués peuvent ajouter de nouvelles dimensions à tout, du porc glacé à la poêle aux plats de fruits de mer délicats.

Ce sont les 10 pinots américains qui valent la peine de faire des folies maintenant
Ce sont les 10 pinots américains qui valent la peine de faire des folies maintenant

Je pense qu’il est temps pour un bon conflit domestique - mais pas le genre que vous pensez. Au lieu de cela, ce serait une bagarre entre ceux qui aiment les pinots produits aux États-Unis et ceux qui jurent de ne jamais boire de pinot fabriqué en dehors de l'Europe. Les millésimes récents ont fourni aux producteurs nationaux des conditions climatiques assez idéales qui ont maintenu les comtés d'Anderson Valley, du comté de Sonoma et de Santa Barbara jusqu'à Willamette dans l'Oregon en bonne position auprès des critiques.

Frosé aux trois baies de camomille
Frosé aux trois baies de camomille

«Frosé a été refait à maintes reprises, donc la véritable inspiration a été de trouver un moyen d'incorporer de nouvelles saveurs et d'offrir à nos clients une nouvelle expérience», déclare Gary Wallach, directeur de l'alimentation et des boissons chez A.R.T. SoHo à l'hôtel Arlo SoHo à New York. «Les baies extraient toutes les notes fruitées du rosé, ce qui en fait un cocktail bien rond.

7 prises infaillibles sur le highball
7 prises infaillibles sur le highball

Un livre sans numéros de page? Brillant. Des cocktails sans recettes? Encore mieux.Au début, en feuilletant The Complete Cocktail Manual: 285 Tips, Tricks & Recipes (Weldon Owen, 29 $), un nouveau livre de l'écrivain de cocktails et spiritueux de San Francisco Lou Bustamante, c'est un peu déroutant de se rendre compte qu'il n'y a pas de page Nombres.

Quel est exactement le problème avec les cocktails sphériques?
Quel est exactement le problème avec les cocktails sphériques?

En haut ou sur les rochers? Les barmans utilisent maintenant une autre technique qui garde les boissons froides, leur donne la dilution dont ils ont besoin et les sert de manière mémorable. Les cocktails sphériques, qui sont suspendus à l'intérieur d'une sphère de glace égouttée partiellement congelée avant de craquer le côté de la table ou de fondre et de transformer le reste de la boisson, ont un moment (et offrent de nombreuses opportunités de Boomerang).

Professeur
Professeur

Ce Shandy servi au Homeroom de San Francisco est idéal pour ceux qui sont complètement verts pour mélanger des cocktails qui veulent quelque chose de léger pour l'été. Mélangez le kölsch et la limeade dans un bocal Mason et dégustez. Évaluez cette recetteJe n'aime pas du tout ça. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire.