Recettes de casseroles vintage et plus à ne pas oublier


Ces plats méritent un retour

Brent Hofacker/Shutterstock

Ils disent que certaines choses ne se démodent jamais, ce qui n'est malheureusement pas vrai pour ces plats. Ni le poulet cordon bleu ni le pâté chinois. Essayez ces recettes vintage pour une dose de nostalgie et des saveurs inattendues qui pourraient manquer à votre collection de recettes actuelle.

Gâteau Embrasse-moi à l'Orange

Photo gracieuseté de Pillsbury

Ce gâteau rétro a remporté le grand prix du Pillsbury Bake-Off de 1950. Le gâteau est rempli de saveur d'orange fraîche, de noix croquantes et de raisins secs moelleux pour une combinaison d'agrumes et de noisette, et la garniture à la cannelle ajoute juste la bonne touche d'épice.

Cookies en damier

Photo gracieuseté de McCormick

Vous ne voyez plus beaucoup de biscuits en damier dans les boulangeries ou les épiceries, mais ces biscuits amusants raviront toujours la famille et les amis. Le motif en damier consiste à étaler à la fois la pâte de cacao et la pâte d'amandes en un rectangle, puis de couper des bandes de chacune. Vous placez ensuite une bande de chaque pâte de couleur côte à côte, recouvrez de deux autres bandes et alternez les couleurs pour créer le motif. La pâte peut également être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire.

Boulettes de viande à la gelée de raisin

Brent Hofacker/Shutterstock

Stroganoff au bœuf et aux champignons

Avec l'aimable autorisation de McCormick

Alaska au four

Avec l'aimable autorisation de la taverne DB

Ce dessert impressionnant est né au restaurant Delmonico de New York pour célébrer l'achat de l'Alaska en 1868. Bien qu'il ne soit pas aussi populaire aujourd'hui, c'est un régal qui vaut la peine d'être ramené. L'Alaska au four se compose d'une éponge ou d'un quatre-quarts garni de crème glacée et recouvert de meringue et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit juste doré. Cette touche moderne adapte le plat en un pudding au pain.

Gâteau Glacière

Photo gracieuseté de Chelsea Lords

Les gâteaux glacés n'exigent pas du tout que vous allumiez votre four, et en fait, vous n'avez même pas besoin d'être un bon boulanger. C'est le gâteau le plus simple à faire avec seulement quelques ingrédients et n'importe quelle combinaison de saveurs que vous aimez. Les couches de biscuits se ramollissent entre les couches de crème fouettée moelleuse lorsqu'elles reposent au congélateur pendant la nuit. Le résultat est une texture semblable à un gâteau qui n'a demandé aucun effort.

Cordon Bleu au poulet

Photo gracieuseté de Perdue

Gâteau renversé aux poires avec glaçage à la feuille de laurier

Photo gracieuseté de McCormick

Pâté au poulet

Photo gracieuseté de Happy Money Saver

Salade d'oeuf

Elena Shashkina/Shutterstock

Céleri Farci

Brent Hofacker/Shutterstock

Dans les années 50, les gens pensaient à toutes sortes de façons de farcir un bâton de céleri. Des «fourmis sur une bûche» (beurre de cacahuète et raisins secs) au fromage à la crème, au roquefort, à l'ail et aux olives - vous saviez que vous étiez à la bonne fête quand il y avait du céleri farci.

Gros pull vague

Photo gracieuseté de Happy Money Saver

Moule Jell-O

Photo gracieuseté de Belly Full

Daiquiri fraise

iStock/courtneyk

Que vous soyez assis au bord de la piscine ou que vous vous détendiez un vendredi soir, un daiquiri aux fraises est la boisson parfaite à avoir en main. Cette recette incontournable avec des baies surgelées, du rhum blanc et du jus de citron vert plaira à coup sûr aux gens de toutes les générations.

Toast à la cannelle

iStock.com/bhofack2

Pommes de terre à la normande

Brent Hofacker/Shutterstock

Il existe d'innombrables façons de préparer des pommes de terre - en purée, bouillies, rôties, frites - et quelle que soit la façon dont vous les préparez, elles sont toujours délicieuses. Une façon à l'ancienne de savourer le légume féculent est festonné avec beaucoup de crème, de beurre et de fromage.

Pour la recette de gratin de pommes de terre, cliquez ici.

Pain de viande

Brent Hofacker/Shutterstock

Bananes Foster

Brent Hofacker/Shutterstock

Ce n'est peut-être pas sur les menus des desserts aussi largement qu'avant, mais la gâterie sucrée vaut la peine d'être faite vous-même. Pour faire des bananes Foster, faites simplement cuire le beurre, la cassonade, la cannelle et le rhum brun en option jusqu'à ce qu'il soit collant et lisse. Les bananes sont ajoutées à la sauce, puis toute la concoction est servie sur un tas de glace à la vanille.

Pouding au pain

Photo gracieuseté de McCormick

L'une des meilleures façons d'utiliser les restes de pain est de le transformer en pudding au pain, qui est essentiellement du pain perdu cuit au four. Celui-ci à base de pain challah, de cerises séchées et de bananes constitue un merveilleux dessert ou même un petit-déjeuner luxueux.

Temple de Shirley

Brent Hofacker/Shutterstock

Les Shirley Temples ne se démoderont jamais, même si les gens oublient que la boisson existe de temps en temps. Pour préparer le cocktail sans alcool, il suffit d'ajouter un trait de grenadine à un verre de soda au gingembre ou de soda citron-lime et de couronner le tout d'une cerise au marasquin.

Gâteau Aloha

Photo gracieuseté de McCormick

Ce gâteau est aussi tropical que cela en a l'air - aromatisé à l'extrait de noix de coco et à une boîte d'ananas broyé, c'est comme prendre une bouchée d'Hawaï. L'assemblage est aussi simple que possible. Faites simplement cuire le gâteau en suivant les instructions sur l'emballage du magasin, et quand il est cuit et refroidi, étalez l'ananas et le pudding sur le gâteau et glacez avec la garniture fouettée.

Pâté chinois

Photo gracieuseté de Perdue

Biscuits aux tortues vives

Photo gracieuseté de Pillsbury

Ring-A-Lings

Photo gracieuseté de Pillsbury

Pour ces ring-a-lings, vous devez faire une pâte à base de levure pour obtenir cette forme et ce goût de boulangerie authentiques. La recette Pillsbury de 1955 utilise du zeste d'orange dans la pâte et du jus d'orange frais dans le glaçage pour une pâtisserie de petit-déjeuner sucrée et citronnée.

Pour la recette des Ring-A-Lings, cliquez ici.

Ouvrir la tarte au sésame

Photo gracieuseté de Pillsbury

Cette tarte au sésame ouverte est probablement quelque chose que vous n'avez jamais eu auparavant, mais les saveurs valent la peine d'être essayées. La gélatine non aromatisée donne à la tarte une texture ferme mais onctueuse et les dattes hachées ajoutent un moelleux bienvenu à la garniture de crème fouettée semblable à un pudding. Cette recette a remporté le grand prix du concours Pillsbury Bake-Off de 1954.

Pour la recette de tarte au sésame ouverte, cliquez ici.

Tarte aux échecs au chocolat

Avec l'aimable autorisation du vrai barbecue de Virgil

Oeufs farcis

Avec l'aimable autorisation de McCormick

Casserole de brocoli

John HancockPhoto/Shutterstock


50 recettes d'une femme au foyer des années 50

De nos jours, on parle beaucoup d'être une femme au foyer à la manière d'une femme au foyer des années 1950. Mais alors qu'on parle beaucoup de la façon dont votre grand-mère a économisé de l'argent ou nettoyé sa maison, on ne parle pas autant de ce que les gens mangeaient dans les années 50. En tant que grand fan de nourriture et de tout ce qui est vintage, je me suis mis à découvrir ce que contenait le classeur de recettes moyen des ménagères dans les années 1950. Et j'ai trouvé beaucoup de recettes vraiment géniales! Si vous voulez être comme une femme au foyer des années 50, ou si vous êtes simplement curieux de voir comment les habitudes alimentaires américaines ont changé au fil du temps, consultez ces 50 recettes d'une femme au foyer des années 50!

Divulgation: Cet article peut contenir des liens d'affiliation vers Amazon et/ou Etsy, ce qui signifie que je peux gagner une petite commission sur certains des liens de cet article. Veuillez consulter notre page de divulgation pour plus d'informations.

L'histoire de la nourriture est assez intéressante. En ce qui concerne la nourriture des années 50, bon nombre des recettes ci-dessous étaient des préférées des Américains avant même les années 50, et sont toujours les préférées de la famille aujourd'hui. Bien sûr, je n'ai inclus que des recettes que, en tant que personne moderne, je voudrais réellement manger. Il y a des tonnes d'autres recettes des années 50 que j'ai trouvées qui me semblent complètement peu appétissantes, mais dans les années 50, j'aurais probablement été mes préférées. Par exemple, le vieux livre de cuisine Crème sure : la touche gourmande de la cuisine de tous les jours comprend une recette de Kiddiwiches (sandwichs pour enfants) qui combine des arachides hachées (pas du beurre d'arachide), de la crème sure, des raisins secs et d'autres ingrédients entre des tranches de pain beurré. Cela me semble être un combo fou, mais peut-être que si j'étais un enfant dans les années 50, je supplierais d'en manger tous les jours !


50 recettes d'une femme au foyer des années 50

De nos jours, on parle beaucoup d'être une femme au foyer à la manière d'une femme au foyer des années 1950. Mais alors qu'on parle beaucoup de la façon dont votre grand-mère a économisé de l'argent ou nettoyé sa maison, on ne parle pas autant de ce que les gens mangeaient dans les années 50. En tant que grand fan de nourriture et de tout ce qui est vintage, je me suis mis à découvrir ce que contenait le classeur de recettes moyen des ménagères dans les années 1950. Et j'ai trouvé beaucoup de recettes vraiment géniales! Si vous voulez être comme une femme au foyer des années 50, ou si vous êtes simplement curieux de voir comment les habitudes alimentaires américaines ont changé au fil du temps, consultez ces 50 recettes d'une femme au foyer des années 50!

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De nos jours, on parle beaucoup d'être une femme au foyer à la manière d'une femme au foyer des années 1950. Mais alors qu'on parle beaucoup de la façon dont votre grand-mère a économisé de l'argent ou nettoyé sa maison, on ne parle pas autant de ce que les gens mangeaient dans les années 50. En tant que grand fan de nourriture et de tout ce qui est vintage, je me suis mis à découvrir ce que contenait le classeur de recettes moyen des ménagères dans les années 1950. Et j'ai trouvé beaucoup de recettes vraiment géniales! Si vous voulez être comme une femme au foyer des années 50, ou si vous êtes simplement curieux de voir comment les habitudes alimentaires américaines ont changé au fil du temps, consultez ces 50 recettes d'une femme au foyer des années 50!

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